Ovo nije priča o Romeu i Juliji, jer ona nikada nije ispričana do kraja. Ovo je najljepša priča o zabranjenoj ljubavi prelepe Ahmed-begove kćeri Safije i austrijskog grofa Johana.
Ljubav je trajala 67 godina! Neko će reći dugo, ali za njih dvoje bilo je prekratko. Od prvog do poslednjeg trenutka voleli su se istim žarom i svaki dan živeli kao da je poslednji.
I svaki put kada bi grof morao poslom da se odvojiti od svoje voljene, dani su bili tegobni i prazni. A kada bi se sastali, dočekivali bi zore budni, pričajući o svemu, o ljubavi, o Sarajevu, o Beču, o novim putovanjima, o hrani…. Da, hrani! Hrana ih je spajala baš kao i ljubav i nesebično prijateljstvo.
Safija je volela Beograd. Voleo je ovaj grad i njen ljubljeni Johan. Često su odsedali u tamošnjim hotelima, šetali Skadarlijom, uživali pored Dunava, a večeri najradije provodili u restoranu “Kovač”.
Oblačila bi tada Safija one svoje najlepše haljine koje je Johan donosio sa putovanja. Voleo je da gledi kako se svaki put obraduje haljini i šeširu kao dete kada ugleda ogromnu čokoladu. I zato ih je iznova donosio. Sve birane sa ljubavlju za njegovu dragu.
Bilo je u tom restoranu “Kovač” uvek nešto čarobno, i zato su mu se vraćali često. Njihovi beogradski prijatelji radovali su im se, jer su znali da dolazak Safije i Johana znači nezaboravne noći.
U čemu je to lepa grofica uživala dok je živela u Sarajevu? U vrhunskoj hrani za koju je otkrila da spaja isto kao i ljubav kakvu je ona osećala prema ljubljenom grofu Johanu.
Gospođa Safija i Johan, njihova ljubav prema hrani i muzici, bila je glavna inspiracija gazdi Amer Sinanoviću, poznatom među prijateljima kao Ciko, da otvori kafanu u centru Sarajeva po imenu “4 sobe gospođe Safija”.
Ona je najviše vodila računa o svojim kuvarima koji su joj ujedno bili i najbolji prijatelji. Nihad Mameledžija, verni kuvar grofice Safije će vam u “Kovaču” od 23. do 28. januara otkriti tajne tradicionalnih delicija koje su onomad posluživane na dvoru Ahmed- bega, njenog oca.
Restoran “4 sobe gospođe Safije” je gost, domaćin i organizador, zajedno sa restoranom “Kovač” “Dana Sarajeva u Beogradu” od 23-28. januara 2018. pod random nazivom “Ljubav spaja, a hrana takođe”.
