Iskoristite sezonu smokava i napravite prave domaće knedle sa svežim smokvama i oduševite svoje ukućane!

Potrebno je:
600 gr krompira
250 gr brašna
1 jaje
2 kašike ulja za testo
prezle
ulje za prezle
500 g smokava krupnijih
prah i vanilin šećer

Priprema:
Krompir oljuštiti i skuvati iscediti vodu i dodati jaje i malo soli i izmiksati. Dodati brašno i ulje i izraditi glatko testo.

Vaditi loptice rastanjiti i u sredinu stavljati oprane i osušene smokve odsečene drškice.

Pravite knedle i stavljajte na poslužavnik koji ste posuli malo brašnom.

Stavite vodu u šerpu pa kad provri posolite i spustote knedle. Kuvajte 5-6 min, pa kad omeknu i isplivaju na površinu vadite.

Prezle malo ispržite na malo ulja pa kuvane knedle spuštajte u prezle i uvaljajte svaku knedlu. Pospite prah šećerom i vanilin šećerom.