Hrskave pitice su savršena zanimacija ako vam dolaze prijatelji na večeru!
Priprema:
- 1/2 kg tankih kora
- 300 g tvrdog kravljeg sira
- 3 jajeta
- 100 ml mleka
- ulje
- 1 tanki okrugli prut ili šipka
- čačkalice
Priprema:
Sir izdrobiti, dodati dva jajeta i jedno belance (žumance ostaviti). U mleko sipati malo ulja. Koru prostreti na sto pa je okrenuti na trougao najbolje ako su kore četvrtaste. Premazati je mlekom pomoću četkice, kao i prut na koji ćete je navijati.
Šipku ili prut staviti na kraj ugla kore i polako uviti koru na nju ali ne do kraja – ostaviti mali trougao nenavijen. Skupiti koru i sa jedne i druge strane pa je okrenuti naopako i saviti krajeve i spojiti tako da nam trougao bude na dnu, spojiti krajeve čačkalicom.
Ređati u podmazan pleh ili ako želite stavite papir za pečenje.
Puniti ih nadevom od sira. Žumance izmutiti, dodati malo ulja i time premazati ivice i posuti susamom i semenkama.
Peći na 190-200°C oko 30 min. Izvaditi čačkalice dok su pitice vruće. Najbolje su dok su vruće – tako se tope a tako su hrskave.
