Ako volite da grickate evo predloga za fino hrckavo pecivo sa sirom koje će te ukrasiti sa čeri paradajzom. Poigrajte se sa testom zabavite i napravite pecivo kao iz pekare..
Potrebno je:
600 gr. brašna
3 jaja
300 ml mleka
1 kašika šećera
malo soli
200 gr sira
semenke susama
30 gr. kvasca
120 gr maslaca
Priprema:
Potopiti kvasac u mlako mleko, dodati šećer, 2 jaja, i brašno so, pa umesiti srednje tvrdo testo da bude glatko. Pokriti i ostaviti na toplo da poraste.
Naraslo testo razmesiti na radnoj površini, pa podeliti na 5-6 loptica.
Prvu lopticu razviti oklagijom namazati malo maslacom pa preklopiti kao knjigu i ostaviti na stranu.
Uzetu drugu lopticu i nju razviti pa i nju namazati i u sredinu staviti prethodnu savijenu jufkicu pa preklopiti preko nje razvijeno testo. Tako uraditi sa ostalim lopticama .
Testo razviti oklagijom izrezati na kocke pa nožem za picu iseći kao na slici. Sir izgnječiti i staviti belance i izmešati pa staviti sir. Spojiti po dve ivice isečene i pritisnuti u sredinu praveći svet.
Umutiti žumance pa premazati pecivo a u sredinu staviti po jedan čeri paradajz. Posuti semenkicama krupnom solju.
Ostaviti malo da poraste, pa peći na 200 stepeni C oko 20 min da lepo porumeni…
Evo dobili ste divno pecivo kao iz pekare. Uživajte!
