Potrebno je:
400 gr brašna
170-180 ml mlakog mleka
20 gr svežeg kvasca
1 kašičica šećera
so
Priprema:
Brašno staviti u činiju u sredinu sipati nadošli kvasac sa šećerom i dodati mlako mleko. Zamesiti srednje tvrdo testo i dodati so.
Dobro obraditi da bude glatko pokriti folijom i krpom, Ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi. Nadošlo testo razviti 2 cm debljine i uviti u veknu.
Manju tepsiju obložiti pek papirom i staviti testo malo posuti brašnom i ponovo pokriti i ostaviti 20 min.
Nadošlu veknu iseći po sredini. Peći na 220 stepeni C oko 40-50 minuta. Hleb je sjajan – spolja hrskav, u sredinu mekan i šupljikav.
Uživajte!
