Za pripremu vam je potrebno:

  • 600 gr brašna
  • 300 ml mleka
  • 3 jaja
  • 50 ml ulja
  • 25 gr kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • malo soli
  • kim, krupna so
  • 200 gr tvrdog sira

U vanglu staviti dva jaja, izmutiti i dodati nadošli kvasac u koji ste dodali malo mleka i šećer. Izmutiti i to žicom. Dodati ostatak mleka, ulje, brašno, so i dobro imešati varjačom, a zatim rukama da se dobije glatko testo. Ostaviti dva puta da naraste, a između malo premesiti.

Razviti na pobrašnjenom stolu na pola centimetra debljine i iseći na pravougaonike. Iseči na tanke trake, a u gornji deo staviti sir u koji ste dodali jedno belance ili celo jaje. Uvijati od gornje strane ka dnu i ređati u podmazan pleh. Pokrijte da malo porastu. Za to vreme uključite rernu na 210 stepeni i pecite fornete 25 min da porumene. Pečene možete da namažete malo maslacem i pokrijte da odmore i malo se prohlade. Mekani su kao duša, a testo je kao pena. Uz čašu jogurta eto vama divnog doručka ili večere, a dobri su i nekoliko dana nakon pečenja samo ih ušuškajte u neku kesu.