Za pripremu vam je potrebno:
- 600 gr brašna
- 300 ml mleka
- 3 jaja
- 50 ml ulja
- 25 gr kvasca
- 1 kašičica šećera
- malo soli
- kim, krupna so
- 200 gr tvrdog sira
U vanglu staviti dva jaja, izmutiti i dodati nadošli kvasac u koji ste dodali malo mleka i šećer. Izmutiti i to žicom. Dodati ostatak mleka, ulje, brašno, so i dobro imešati varjačom, a zatim rukama da se dobije glatko testo. Ostaviti dva puta da naraste, a između malo premesiti.
Razviti na pobrašnjenom stolu na pola centimetra debljine i iseći na pravougaonike. Iseči na tanke trake, a u gornji deo staviti sir u koji ste dodali jedno belance ili celo jaje. Uvijati od gornje strane ka dnu i ređati u podmazan pleh. Pokrijte da malo porastu. Za to vreme uključite rernu na 210 stepeni i pecite fornete 25 min da porumene. Pečene možete da namažete malo maslacem i pokrijte da odmore i malo se prohlade. Mekani su kao duša, a testo je kao pena. Uz čašu jogurta eto vama divnog doručka ili večere, a dobri su i nekoliko dana nakon pečenja samo ih ušuškajte u neku kesu.