Za pripremu punjenih i mekanih srca potrebno vam je:

  • 200 gr. mlakog mleka
  • 2 jaja
  • 450 gr brašna
  • 15 gr kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • malo ulja
  • korica limuna
  • malo soli
  • ulje za prženje

Za pripremu nadeva potrebno je:

  • 100 gr mlevenih oraha
  • 1 šaka suvog groždja
  • šećer u prahu

Rastopiti u malo mleka kvasac, pa dodati šećer, jaja, ulje, koricu limuna, malo brašna i soli. Dodati ostatak brašna i zamesiti glatko testo. Kad odmori, odnosno poraste, premesiti i ostaviti da ponovo poraste. Istresti na sto i razviti koru od pola centimetra. Vadite modlicom srca. U mlevene oraha dodati malo šećera po želji i suvo grožđe i malo mleka pa ga izmešati. Vaditi nadev kašičicom i stavljati u jedno srce pa ga poklopiti sa drugi srcem i pritisniti sa strane. Ređati u podmazati poslužavnik i pokriti kesom. U dublji sud ugrejati ulje i pržiti srca sa obe strane. Vaditi na upijajuće salvete. Posuti prah šećerom, a može i vanilica.