Potrebno je:
- 200 grama brašna
- 2 jajeta
- malo soli
- 1 veza brokolija
- 100 grama sira
U činiju stavite brašno, malo soli, jedno jaje, vodu i zamesite tvrdo testo. Razvijte ga oklagijom ili mašinom da bude tanko. Brokoli obarite i sitno iseckajte. Sir izdrobite, dodajte seckan brokoli i 1 žumance.
Sve izjednačite. U kalup za raviole stavite razvučeno testo pa u otvore ubacite malo nadeva.
Prekrijte drugim razvučenim testom i pređite oklagijom preko rubova.
