Potrebno je:

  • 200 grama brašna
  • 2 jajeta
  • malo soli
  • 1 veza brokolija
  • 100 grama sira

U činiju stavite brašno, malo soli, jedno jaje, vodu i zamesite tvrdo testo. Razvijte ga oklagijom ili mašinom da bude tanko. Brokoli obarite i sitno iseckajte. Sir izdrobite, dodajte seckan brokoli i 1 žumance.

Sve izjednačite. U kalup za raviole stavite razvučeno testo pa u otvore ubacite malo nadeva.

Prekrijte drugim razvučenim testom i pređite oklagijom preko rubova.