Karamela uvek vraća prijatne i slatke uspomene iz detinjstva. Domaće karamel-bombone, možete pripremiti u svojoj kuhinji od jednostavnih sastojaka.
Sastojci:
- 1 i 1/4 šolje smeđeg šećera
- 1 i 2/3 šolje belog šećera
- 1 šolja putera
- 1 šolja kukuruznog sirupa (može i med kao zamena, ili šećerni sirup od vode u razmeri voda:šećer=1:2)
- 1 i 1/4 šolje slatke pavlake
- 3/4 šolje punomasnog mleka
- 2 kašičice ekstrakta od vanile
Priprema:
Braon i beli šećer stavite u šerpu i u to dodajte maslac, kukuruzni sirup, slatku pavlaku, mleko i vanilu.
Kuvati na ringli, povremeno mešajući. Da li je dovoljno kuvano isprobaćete tako što ćete staviti malu količinu sirupa u hladnu vodu. Ako se formira kruta lopta, znači da je gotovo.
Razlijte masu u pleh, ostavite da se skroz ohladi i oštrim nožem isecite na odgovarajuću veličinu.
