Aluminijumska folija služi za pečenje, ne za čuvanje hrane u frižideru, ali je mnogi od nas koriste upravo za to.
Postoje određeni rizici po zdravlje i kada pečete hranu u foliji, ali ne bi trebalo da je koristite za čuvanje ostataka hrane u frižideru, baš kao ni plastične kutije od sladoleda!
Brojne bakterije štetne za zdravlje neće “preživeti” rernu, zbog toga hranu možete peći u foliji, ali problem nastane kada se folija samo stavi preko posude ili hrane i ubaci u frižider.
Aluminijumska folija neće u potpunosti zaštititi vašu hranu od vazduha, koji je brojnim bakterijama neophodan za život.
– Potrebni su ispravni načini pakovanja i čuvanja hrane, jer sve što dozvoljava prisustvo vazduha omogućava bakterijama da se razmnožavaju- kaže nutricionistkinja Lindzi Malon.
Ovo naročito važi za hranu koja je već spremljena, skuvana ili ispečena. Nikada ne biste smeli da je toplu ostavite na sobnoj temperaturi duže od dva sata, jer će to ubrzati razvoj bakterija.
Ako isti obrok prekrijete folijom i ostavite u frižideru, dovodite se u opasnost. Gotovu hranu uvek bi trebalo spakovati u posudu koja ne propušta vazduh i čvrsto se zatvara, pre nego što bakterije počnu da se razvijaju velikom brzinom.
Naročito je opasna hrana koja sadrži mlečne proizvode ili meso.
Najbolji izbor za situacije kada imate mnogo pripremljene, a nepojedene hrane, je da deo koji ćete pojesti sutra stavite u frižider, a deo zamrznete, piše “Reader’s digest”.
