Evo jednog veoma zdravog obroka - pica sa integralnim brašnom iz Bakine kuhinje.
Zašto baš sa integralnim brašnom? Zato što je to brašno odlično jer je puno vlakana koja su jako zdrava za naš organizam kao i vitamina B grupe koja je veoma važna za naš metabolizam.
To je razlog više da napravite ovu picu, uživate u svakom zalogaju i živite zdravo.
Potrebno je:
200 gr integralnog brašna
100-150 ml vode
soli
2 kašike maslinovog ulja
200 gr suhomesnatog po izboru
150 gr tvrdog sira
100 gr parmezana
50 ml kuvanog gustog paradajza
1 kašika ljutog ajvara
1/2 praška za pecivo
origano
semenke
krupna so
Priprema:
U činiju staviti brašno i u njega prosejati prašak za pecivo dodati so ulje i vodu i zamesiti testo da bude glatko. Uviti ga u foliju i ostaviti 15 minuta da odstoji.
Zatim ga razviti oklagijom koliko god se može tanje. Namazati uljem. Poklopiti tepsiju odozgo i obeležiti po testu veličinu tepsije. Odseći višak testa nožem za picu.
Testo staviti na peh papir. Nožem za picu iseći testo na 8 trouglova ne sasvim, ostaviti do ivice deo ne seći kao na slici:
Pizzu najpre u krug namazati paradajzom i ajvarom. Preko rasporediti suhomesnato sitno seckano, pa sir i malo kačkavalja.
Hvatati svaki trougao iz sredine i prebaciti preko nadeva i pritisnuti na ivicu testa i tako u krug.
Picu sa hartijom prebaciti u tepsiju namazati trouglove uljem i posuti semenkicama i krupnom solju. Može se dodati i svežeg paradajza po kriška. Peći na 200 stereni C 30 minuta.
Piza je fantastičnog ukusa, mekana i topi se. Prijatno iz Bakine kuhinje!
