Evo jednog veoma zdravog obroka - pica sa integralnim brašnom iz Bakine kuhinje.

 

Zašto baš sa integralnim brašnom? Zato što je to brašno odlično jer je puno vlakana koja su jako zdrava za naš organizam kao i vitamina B grupe koja je veoma važna za naš metabolizam.

To je razlog više da napravite ovu picu, uživate u svakom zalogaju i živite zdravo.

Potrebno je:

200 gr integralnog brašna
100-150 ml vode
soli
2 kašike maslinovog ulja
200 gr suhomesnatog po izboru
150 gr tvrdog sira

100 gr parmezana
50 ml kuvanog gustog paradajza
1 kašika ljutog ajvara
1/2 praška za pecivo
origano
semenke

krupna so

Priprema:

U činiju staviti brašno i u njega prosejati prašak za pecivo dodati so ulje i vodu i zamesiti testo da bude glatko. Uviti ga u foliju i ostaviti 15 minuta da odstoji.

Zatim ga razviti oklagijom koliko god se može tanje. Namazati uljem. Poklopiti tepsiju odozgo i obeležiti po testu veličinu tepsije. Odseći višak testa nožem za picu.

Testo staviti na peh papir. Nožem za picu iseći testo na 8 trouglova ne sasvim, ostaviti do ivice deo ne seći kao na slici:

 

Pizzu najpre u krug namazati paradajzom i ajvarom. Preko rasporediti suhomesnato sitno seckano, pa sir i malo kačkavalja.

Hvatati svaki trougao iz sredine i prebaciti preko nadeva i pritisnuti na ivicu testa i tako u krug.

Picu sa hartijom prebaciti u tepsiju namazati trouglove uljem i posuti semenkicama i krupnom solju. Može se dodati i svežeg paradajza po kriška. Peći na 200 stereni C 30 minuta.

Piza je fantastičnog ukusa, mekana i topi se. Prijatno iz Bakine kuhinje!