Tradicionalna i jednostavna poslastica koja će vas osvojiti svojim jednostavnim ukusom, jastuk torta je spoj laganog biskvita i žutog krema uz dodatak malina koje daju dodatnu notu svežine.
Potrebno je:
11 jaja
1 l mleka
400-500 gr malina
2 vanilin šećera
8 kašika brašna
200 gr brašna za kremu
14 kašika šećera
200 gr putera može i margarin
Priprema
Umutiti jaja sa 10 kašika šećera pa dodati 8 kašika brašna i razliti u veći pleh četvrtast. Peći na 200 stepeni C 15-20min. Mleko staviti da se kuva dodati 4 kašike šećera i vanilin šečer. U sud staviti 200 gr brašna i 3 žumanca dodati malo mleka i napraviti kašicu bez grudvica.
Kad mleko provri sipati u mlazu kašicu u mleko i mešati žicom. Kuvati oko minut dva i skloniti i dobro ohladiti. Povremeno mešati da se ne zgrudva.
Umutiti maslac može se dodati 2-3 kašike prah šećera, pa kad se krema ohladi sjediniti sa umućenim maslacom. Biskvit iseći na trake širine oko 2 sm a dužine koliki je poslužavnik.
Poređati prvi red traka po dužini poslužavnika pa sipati malo kreme, i odozgo maline rasporediti pa opet kreme, zatim poredjati trake biskvita ali sad popreko i sipati opet kreme, zatim maline i odozgo kad se krema malo ohladi i stegne ukrasiti šlagom. Dobro je ohladiti najbolje preko noći u frižiuderu da upije i lepo se stegne, i onda seći.
Fantastičnog je ukusa! Uživajte!
