Potrebno je:

5 belanaca

10 supenih kašika šećera

5 žumanaca

5 dl slatke pavlake

1 vanilin šećer

3 dl mleka

200 g crne čokolade

100 grama lešnika

Priprema:

Mleko staviti u šerpu da se dobro zagreje. U činiji umutiti žumance pa mu dodati šećer. U vrelo mleko umutite žumance i pustite da se smesa zgusne kao kada spremate puding. Sklonite sa ringle.

Umutite posebno belance pa ga dodajte prohlađenoj smesi od mleka i žumanaca. Zatim umutite slatku pavlaku pa joj dodajte rastopljenu čokoladu. Sjedinite obe smese (jaja i mleko sa slatkom pavlakom i čokoladom).

Sve dobro izmešajte pa preručite u činiju i po vrhu pospite seckanim lečnicima.

Ostavite u zamrzivaču najmanje tri sata.