Kažu bake da se drugačije odrasta u kući u kojoj sve miriše na sveže domaće pecivo i kolače - deca su srećnija, voljenija i zdravija.
Potrebno je:
- 600-700 g brašna
- 200 ml mleka
- 200 ml jogurta
- 30 g svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
- 100 g maslaca
- 50 ml ulja
- 2 jajeta
- 1 žumance
- so
Priprema:
U malo mlakog mleka rastvoriti kvasac sa šećerom, dodati jaja i ostatak mleka, jogurt, ulje, brašno i so. Zamesiti srednje tvrdo testo i pustiti da naraste.
Testo podeliti na 6 loptica. Pet loptica razviti veličine tepsije namazati maslacem ivice i malo po sredino. Slagati jednu preko druge. Poslednju ne treba mazati. Iseći na osmougle ali ne do samih ivica – kao u videu.
Svaki ugao od sredine list po list testa prebacivati preko pogače na spoljnu stranu ali slagati jedan preko drugog.
U sredinu staviti zadnju šestu lopticu ostaviti da malo poraste pa namazati žumancetom.
Pogača se može posuti susamom i semenkama.
Peći na 200°C 40 minuta. Na pola pečenja temperaturu smanjiti na 180°C.
