Kažu bake da se drugačije odrasta u kući u kojoj sve miriše na sveže domaće pecivo i kolače - deca su srećnija, voljenija i zdravija.

 

Potrebno je:

  • 600-700 g brašna
  • 200 ml mleka
  • 200 ml jogurta
  • 30 g svežeg kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 100 g maslaca
  • 50 ml ulja
  • 2 jajeta
  • 1 žumance
  • so

Priprema:

U malo mlakog mleka rastvoriti kvasac sa šećerom, dodati jaja i ostatak mleka, jogurt, ulje, brašno i so. Zamesiti srednje tvrdo testo i pustiti da naraste.

Testo podeliti na 6 loptica. Pet loptica razviti veličine tepsije namazati maslacem ivice i malo po sredino. Slagati jednu preko druge. Poslednju ne treba mazati. Iseći na osmougle ali ne do samih ivica – kao u videu.

Svaki ugao od sredine list po list testa prebacivati preko pogače na spoljnu stranu ali slagati jedan preko drugog.

U sredinu staviti zadnju šestu lopticu ostaviti da malo poraste pa namazati žumancetom.

Pogača se može posuti susamom i semenkama.

Peći na 200°C 40 minuta. Na pola pečenja temperaturu smanjiti na 180°C.