Divni, hrskavi, a laki za pravljenje, ovi kroasani će ukrasiti svaku trpezu.
Potrebno je:
400-500 gr brašna
150 gr margarina
1 kašika šećera..soli
200 gr oraha mlevenih
100 ml mleka
200 ml jogurta
100 gr šećera
30 gr kvasca
2 jaja + 1 žumance
Priprema:
Rastopiti kvasac u malo mlakog mleka dodati 2 jaja pa žicom dobro izmutiti dodati jogurt malo brašna soli, ostatak brašna i umesiti glatko srednje testo.
Nemojte da bude tvrdo. Pokriti da odmori oko 30 minuta. Razviti u kiflu pa iseći na 6-7 loptica. Svaku lopticu razviti što tanje, veliku kao tanjir pa svaku namazati margarinom. Stavljati jednu preko druge, zadnju ne treba mazati.
Dobro pritisnuti prstima pa oklagijom razviti što tanji veliki krug iseći na četiri dela a svaku četvrtinu još na tri trougla da dobijete 24 trougla.
Orah samleti dodati malo šećera i 3-4 kašike toplog mleka. U svaki trougao staviti malu kašičicu oraha i uviti kroasan u kiflicu. Stavljati u podmazan pleh pokriti da odmori 15 minuta pa namazati razmućenim žumancetom.
Peći na 200 stepeni C 20 -25 minuta.
