Fantastičan spoj hrskavog testa i neodoljivog šlaga.

 

Potrebno je:

– 4 žumanca,

– 250 g brašna,

– 100 ml mleka,

– 400 g šlag pene,

– 250 g šećera u prahu,

– 400 ml kisele vode.

Način pripreme:

1. Žumance odvojiti od belanca, dodati mleko i dobro izmešati.

2. Dodati brašno i mesiti dok testo ne postane glatko.

3. Dobijeno testo podeliti na tri dela (jufke), a zatim razviti da testo bude što tanje.

4. Seći testo na trake, obmotati oko kalupa i pržiti.

5. Umutiti šlag penu i napuniti rolnice.

6. Čuvati u frižideru.

Pogledajte video za detaljniji prikaz pripreme.