Potrebno:
- 10 g kvasca
- 200 ml mleka
- malo vode za kvasac
- 1 kašičica šećera, so
- oko 360 g brašna
- malo ulja
Za nadev:
- 2 veze blitve
- 1 jaje
- 50 g šunke
- 50 g kobasice dimljene
- 50 g sira
- 1 kašika kisele pavlake
- kečap, origano
- kačkavalj
Priprema:
Rastopiti kvasac u malo mlake vode i dodati kašičicu šećera. Sipati kvasac u vanglicu, dodati mleko, ulje, brašno i so i zamesiti mekše testo. Izraditi dobro rukama i ostaviti da poraste. Istresti na pobrašnjavljen sto i malo premesiti, pa razviti na pek papiru malo veći od tepsije.
Blitvu obariti, ocediti, pa je iseckati što sitnije. Sir izdrobiti i dodati jaje i blitvu i izjednačiti. Nadev stavljati na testo u krug s’ tim da bude oko 3 prsta udaljen od ivice. Kad ste stavili nadev, savijte ivicu preko nadeva sve u krug prema unutrašnjosti kruga. Makazama iseckani krug i sečene vrhove prebaciti u unutrašnjost testa.
Krug premazati pavlakom, pa dodati seckano suhomesnato, sir, kečap i i origano. Narendati malo kačkavalja. Može se premazati malo žumancetom.
Peći na 200 stepeni C oko 35 minuta.
