RECEPT: Napravite vazdušaste palačinke od kokosa!

Ove palačinke egzotičnog ukusa poslužite s medom ili džemom.

 

Potrebni sastojci: 

– 30 g kokosovog brašna

– 1/2 kašičice praška za pecivo

– prstohvat soli

– 3 kašike kokosovog ulja + još za prženje

– kašika meda

– 3 jajeta srednje veličine, sobne temperature

– 1/3 šolje bademovog mleka

– 1/8 ekstrakta badema

– 1/2 kašičice ekstrakta vanile

– kašičica rendane kore limuna

Priprema: 

1. U manjoj posudi promešajte kokosovo brašno, prašak za pecivo i so.

2. U posudi srednje veličine pomešajte 3 kašike kokosovog ulja i meda dok ne dobijete glatku smesu. Umešajte i jedno po jedno jaje. dodajte bademovo mleko, ekstrakt badema, ekstrakt vanile i koru limuna.

3. Tečnoj smesi dodajte i suve sastojke i sve dobro promešajte. Nemojte previše da mešate smesu jer palačinke onda neće biti dovoljno vazdušaste.

4. U tiganju zagrejte kašiku kokosovog ulja na umerenoj vatri.

5. Od smese pravite palačinke dodajuću po kašiku ili manju kutlaču smese u zagrejano ulje. Prvu stranu pržite oko 2-3 minuta, okrenite palači8nku i prižite još minut s druge strane.

6. Gotove palačinke prelijte sirupom ili džemom po želji.



loading...