Potrebno vam je:

  • 5 kg paprike
  • 5 kašika alkoholnog sirćeta
  • 1 kašika morske soli
  • 1 glavica belog luka
  • celerov list
  • 100 mililitra ulja

Operite paprike, očistite ih, izvadite seme, a zatim ih ispecite. Kada su paprike pečene, oljuštite ih i odvojite – pocepajte i stavite u rešetku da se iscede najmanje 1 sat, a najbolje je da ih ostavite da se iscede preko noći. U šerpu sipajte ulje, dodajte pocepanu papriku i so. Stavite u rernu ili na plotnu i pržite oko sat vremena, a pred kraj dodajte sirće, celer i beli luk.

Sipajte u tegle i dobro zatvorite metalnim poklopcima.

Tegle stavite u rernu na 90 stepeni 90 minuta. Tu ih ostavite do sutra – dan da se ohlade, pa ih složite u police sa ostalom zimnicom.