SAVRŠENSTVO OD KOLAČA: Napravite fantastične MEDENJAKE sa KRALJEVSKOM GLAZUROM (RECEPT)

Uživaćete i u procesu pripreme i u savršenom ukusu.

Pixabay.com

Sastojci:

– 165 g meda, 60 g šećera u prahu, 250 g margarina ili putera, 1 jaje,
1 prašak za pecivo, oko 550 g brašna, po želji malo cimeta.

Kraljevska glazura:

– 1 belance i 230- 250 g šećera.

Priprema: 

Medu dodati šećer i mešati da se šećer otopi, pa dodati omekšali margarin pa opet mešati, ne mora da se skroz sjedini, samo da nema velikih grudvi, pa dodati jaje i opet mešati, pa pola mere brašna, cimet i opet mešati, pa prašak za pecivo i skoro svu količinu brašna od 550 g.

Sad će već biti tvrđe, neće biti za mućenje, ali i dalje je mekano, lepljivo, pa po malo dodavati brašna i mesiti.

Kada umesite treba da bude mekano i skoro lepljivo, najbolje završiti mešenje na stolu. Umotati u foliju i staviti u frižider bar sat vremena.

Radnu površinu posuti brašnom i razvući oklagijom, pa modlicama vaditi medenjake. Peći na 180 stepeni dok rubovi ne počnu da rumene, treba da ostanu svetli. Peku se oko 8 do 10 minuta, u zavisnosti od rerne.

Kraljevska glazura: Belance ulupati viljuškom pa dodati 200 g šećera, treba da je gušće od jogurta i onda dodati boju koju hoćete. Ako hoćete više boja, podelite smesu u nekoliko činijica i dodajte boje pa umutite. Ako su boje tečne, kada umutite dodajte kašiku šećera u prahu u smesu. Sipati u kese za zavrzivač pa odseći vrhove oko 2 mm.

Dalje je sve vaša mašta!

Savet:

Kada želite da obojite ceo medenjak, uradite prvo ivice, polako i pažljivo pa čačkalicom ili nečim sličnim razvucite smesu po celom medenjaku, nakon toga protresite medenjak levo desno da bi se ta masa izjednačila svuda, pa stavite u frižider da se stegne i onda odozgo šarajte drugom bojom, da vam se boje ne bi topile jedna u drugu.