Potrebno je:
- 500 g pilećih bataka
- 1 glavica crnog luka
- 1 crvena paprika
- 1 veća šargarepa
- 1 krompir
- 1 veća tikvica
- ulje
- so
- biber
- peršunov list
Priprema:
Na ulju propržiti seckan luk i papriku, dodati seckanu šargarepu, pa tikvicu i na kraju kockice krompira. Posoliti i pobiberiti, može i suvi začin, pa dodati šolju od 100 grama opranog pirinča. Doliti vode da ogrezne i krčkati na tihoj vatri. Batake posoliti i pobiberiti, dodati ljutu tucanu papriku i dva veća čena izdrobljenog belog luka.
Zatim dodati ulja i dobro izmešati. Kad voda u šerpi sa pilavom ispari poređati batake i peći u rerni na 200°C oko sat.
