Ove palačinke su idealan prilog uz gotovo svako glavno jelo, jer su zdrave i veoma ukusne.
Ako želite palačinke možete napraviti i kao zdravi doručak, ali uz neko meso će biti prosto savršene.
Potrebni sastojci:
- 450 g tikvica, izrendanih
- 1 kašičica soli
- 1 šolja kukuruza šećerca
- 4 jaja
- ½ kašičice sušenog bosiljka
- ½ kašičice sušenog origana
- ¼ kašičice belog luka u prahu
- biber, so
- ½ šolje tvrdog sira
- ¾ šolje brašna
- 2 kašike maslinovog ulja
Priprema:
Izrendane tikvice
stavite u cediljku, posolite, promešajte i ocedite od viška vode. Ostavite u cediljci iznad sudopere oko 10 minuta pa ih u potpunosti iscedite od viška vode kuhinjskim ubrusima.
U većoj posudi izmešajte tikvice, kukuruz, jaja, bosiljak, origano i beli luk u prahu.
Posolite, pobiberite i dodajte rendani sir i brašno pa sve dobro izmešajte.
U veći tiganj sipajte maslinovo ulje da se zagreje pa kašikom vadite smesu i sipajte u tiganj, izravnajte smesu špatulom, da oblikujete palačinke pa pecite po dva minuta sa svake strane.
