Bili ste u zabludi: Doručak ipak nije najvažniji obrok

Uprkos tome što se doručak smatra najvažnijim obrokom u danu, dva nedavno provedena istraživanja američkih naučnika pokazala su da prvi jutarnji obrok i nije toliko važan koliko se dosad verovalo!

Istraživanja naučnika pokazala su da nema neposredne veze između doručkovanja i energetske ravnoteže tokom dana.

Urađeno je istraživanje, dobrovoljci su bili podeljeni u tri grupe. Jedna je dobila zadatak da svakodnevno doručkuje, druga da svakodnevno preskače doručak, a treća da primenjuje svoje svakodnevne navike kada je doručak posredi. Deo dobrovoljaca iz treće grupe svakodnevno je doručkovao, a dio preskakao jutarnji obrok. Nakon četiri mjeseca svi dobrovoljci stali su na vagu kako bi se proverila eventualna promena u njihovoj kilaži. Ustanovljeno je da su od početka istraživanja svi izgubili ili dobili samo po pola kilograma ili kilogram. Odnosno, ostali gotovo na istom.

Drugo istraživanje pokazalo je da svakodnevno doručkovanje ne utiče znatno na opšte poboljšanje metabolizma. U ovom je istraživanju učestvovalo je 33 vitkih dobrovoljaca kojima su kontrolisani holesterol i količina šećera u krvi. Podeljeni su u dve grupe – pola ih je dobilo zadatak dakonzumiraju doručak, a druga da ga preskače. Nakon šest nedelja  pojedincima iz obe grupe izmereni su telesna težina, nivo holesterola i šećera u krvi. Pokazalo se da su sve vrednosti gotovo identične onima kakve su bile pre početka studije.

Ustaljeno je mišljenje, a i naučno se dokazivalo da je redovan doručak potreban organizmu kako bi mu osigurao dovoljnu količinu energije tokom celoga dana i sprečio kasnije unošenje većih količina hrane koje ima negativan uticaj na zdravlje. Ali suprotno dosadašnjem verovanju, preskakanje doručka učesnike istraživanja nije nateralo da kasnije konzumiraju veće količine hrane za ručak ili večeru.