Istraživači su pokazali da hrana spremana u kiselim tekućim otopinama kao što su sok od limuna ili paradajz sos apsorbuje najviše metala iz folije.

 

Priprema hrane u aluminijumskoj foliji mogla bi biti štetna po zdravlje, pokazuju najnovija istraživanja.

Univerzitet u Šarjahu je objavio kako komad mesa pripreman u foliji sadrži i do 400 miligrama metala, dok Svetska zdravstvena organizacija navodi da je dozvoljen unos od 40 miligrama dnevno.

Istraživači su pokazali da hrana spremana u kiselim tekućim otopinama kao što su sok od limuna ili paradajz sos apsorbuje najviše metala iz folije.

Hrana koja se priprema u alkoholu ili je samo posoljena ne apsorbuje ga toliko. Folija je povezana s osteoporozom i Alchajmerom.