Ljuti začini daju poseban ukus hrani, ali takođe dosta čine za naše zdravlje.
Crvene ljute papričice, čili, biber pružaju iznenađujući učinak na zdravstveno stanje.
Gubitak težine
Istraživanja su pokazala da konzumiranje ljute, začinjene hrane može da sagori do osam posto dodatnih kalorija jer ubrzava metabolizam. Isto tako, kad ljudi jedu jako začinjenu hranu zadovolje se manjim porcijama. Jedna kanadska studija pokazala je da su muškarci koji su jeli predjelo s ljutim umakom konzumirali 200 kalorija manje nego njihove kolege koji nisu jeli ljuti umak.
Zdravije srce
Poboljšava rad srca. Isti kapsaicin koji stvara osećaj topline na jeziku snižava holesterol u krvi. Istraživači su otkrili da kapsaicin smanjuje nakupljanje holesterola, a povećava protok krvi blokirajući gen koji uzrokuje sužavanje arterija.
Prevencija raka
Postoje dokazi da neka začinjena hrana može da ima veliki učinak u borbi protiv raka. Prema American Cancer Society, kapsaicin usporava brzinu kojom se šire ćelije raka prostate. U zasebnoj studiji istraživači su otkrili da kurkuma sadrži aktivni antioksidans kurkumin koji može imati značajan učinak u borbi protiv raka.
