Krompir nije nužno loš, nego samo neki njegovi oblici. U svom osnovnom obliku on je zapravo dobar i sadrži mnogo zdravih sastojaka.
1) PUN JE KALIJUMA
Jedan veliki neoljušteni krompir sadrži čak 1.600 miligrama kalijuma, što je skoro polovina od preporučene dnevne količine i četiri puta više nego što sadrži jedna banana srednje veličine. A kalijum ne samo da je dobar za hidrataciju i izdržljivost kod atleta, nego igra veoma bitnu ulogu i u snižavanju krvnog pritiska.
2) BOGAT JE VLAKNIMA
To važi samo ako krompir jedete s ljuskom. Jedan veliki krompir sadrži čak 7 grama vlakana, što je četvrtina potrebne količine u toku dana. Bez ljuske ima samo 1 gram. Ishrana bogata vlaknima omogućiće vam da duže ostanete siti, a smanjuje i rizik od srčanog udara, snižava holesterol i pomaže u sprečavanju dijabetesa.
3) SADRŽI ZDRAVU DOZU VITAMINA C
Krompir s ljuskom sadrži veliku količinu vitamina C – u jednom većem ima čak 29 miligrama, što je polovina neophodne dnevne količine. Vitamin C je bitan antioksidant i pomaže u bržem zaceljivanju rana.
4) DOBAR JE IZVOR MANGANA
Mangan je bitan za varenje proteina, ugljenih hidrata i holesterol, a može biti uključen i u formiranje kostiju. Jedan veliki krompir sa ljuskom sadrži trećinu neophodne dnevne količine mangana.
5) BOGAT JE VITAMINOM B6
Vitamin B6 je potreban za dobro zdravlje kardiovaskularnog, digestivnog, imunog, mišićnog i nervnog sistema. Pored toga, utiče na proizvodnju neophodnih moždanih hormona. A ovaj jedan veliki krompir obezbediće vam 46 odsto od preporučene dnevne količine vitamina B6.
