Važno je videti koliko se određene namirnice vare ako želite da smršate ili da održite kilažu koju imate. Iako precizno vreme varenja zavisi od metabolizma, godina, pa čak i pola, postoje namirnice koje će protrčati kroz vas, dok će vam se druge zadržati u organizmu dugo.
Ako na spisku imate mnogo namirnica koje se brzo vare, primetićete da jedete mnogo više nego što bi trebalo jer posle jela jako brzo ponovo osetite glad. Ova vrsta hrane vam brzo da priliv energije, tj. glukoze. Iako to zvuči dobro, ukoliko vam je telo puno glukoze i ne koristi je, ostatak se pretvara u masnoću.
Ona podiže nivo šećera sporije i daje vam izbalansiranu energiju. Ipak, ukoliko jedete samo takve namirnice, vaš digestivni sistem će raditi maksimalno sve vreme, što je za organizam prilično teško.
Stručnjaci savetuju da ne miksujete brzo svarljivu i sporo svarljivu hranu u jednom obroku i da izbegnete konzumiranje namirnica koje se brzo vare posle sporih.
Najbolji tajming za mešanje ove dve grupe namirnica je ručak, kada vam je sistem organa za varenje najaktivniji. Obroci za doručak i večeru bi trebalo da budu jednostavniji, sa namirnicama koje se brzo vare. Tako ćete dobiti snagu odmah posle doručka, a uveče će vam se stomak odmoriti.
KOLIKO SE ŠTA VARI
Voda se vari momentalno.
Voćni sok ili sok od povrća: 15-20 minuta
Sirovo povrće: 30-40 minuta
Kuvano povrće: 40 minuta
Riba: 45-60 minuta
Salata s uljem: 60 minuta
Krompir: 1,5-2 sata
Žitarice (heljda, pirinač…): 2 sata
Mlečni proizvodi: 2 sata
Orašasti plodovi: 3 sata
Piletina: 1,5-2 sata
Junetina: 3 sata
Jagnjetina: 4 sata
Svinjetina: 5 sati
