Kim je začin koji je odavno osvojio svet, ali i lek dobro poznat biljnoj medicini, najpre kao sredstvo protiv stvaranja gasova i nadimanja
Seme kima pronađeno je u grobnicama egipatskih faraona. Egipćani su ga nazivali “tapnen”, stari Rimljani “cuminum”, a stari Grci “kyminon”.
Široko delovanje
Kim se i u Bibliji spominje kao lekoviti začin. Da bi oterali zle duhove i omogućili normalan rast biljci, prilikom sejanja kima stari Grci su glasno psovali i kleli. Kim raste u srednjoj Evropi, severnom delu Azije i Afrike. Kim je začin koji je odavno osvojio svet, ali i lek dobro poznat biljnoj medicini, najpre kao sredstvo protiv stvaranja gasova i nadimanja. Mnogo se koristi u lečenju različitih crevnih bolesti poput aerofagije i meteorizma, ali i preventivno za sprečavanje stvaranja gasova, jačanje i čišćenje želuca (dispeptične tegobe).
Kim pomaže i u lečenju: bolesti jetre i žuči (poput ciroze jetre, slabe jetre, uravnotežuje masnoće), tegoba s bubrezima i bešikom kao što su kamen, pesak, teškoće s mokrenjem, infekcije bakterijama, pri tegobama respiratornih puteva, kao što su sklonost infekcijama, prehlada, grip, hronični bronhitis, astma, upala pluća, kašalj.
Takođe je delotvoran kod bolesti srca – naročito aritmija, bolesti očiju (za jačanje vida), bolesti usta (ispiranje kod infekcija i lošeg zadaha, zubobolje, gingivitisa – upale desni), sindroma karpalnog kanala jer smanjuje bol u zglobu ruke – šake, bolesti želuca jer čisti želudac i creva, otklanja parazite, utiče na varenje hrane u želucu, pomaže pri dispepsiji i lošem zadahu iz usta, smiruje grčeve, gorušicu, gastrointestinalne bolove, kod reume i gihta, za jačanje sperme – spermatograma, ženskih bolesti kao što su menstrualne tegobe, regulacija menstruacije, grčevi maternice, PMS, porođajni bolovi, a doprinosi i pojačanom izlučivanju mleka kod dojilja, kao i kod zabrinutosti – anksioznosti i napetosti.
Kao antioksidans lekovito delovanje je snažno izraženo (lutein, karoten, kriptoksantin i zeaksantin), u preventivi karcinoma, sprečava štetno delovanje slobodnih radikala, štiti od infekcija, degenerativnih neuroloških poremećaja istarenja (mrlje na koži, smeđe mrlje na koži, bore).
Dobar za žene
Kim je za žene biljka koja podražuje, jača i greje. Ovakvo lekovito delovanje kima žene bi svakako morale da koriste, jer kim ne ostavlja nikakve posledice, a primena je jednostavna – dodaje se jelima kao začin ili pijemo čaj od semena kima.
Za jačanje želuca možemo da koristimo i ulje od kima, koje se takođe koristi zapripremu kupki za slabu decu. Bogatstvo dijetalnih vlakana u kimu sprečava zatvor i dovodi do bržeg kretanja sadržaja u crevima, dijetalna vlakna vežu se s toksinima u hrani, pa štite sluzokožu creva i od pojave raka, smanjuje LDL holesterol…
Najefikasije je kim uzimati svakodnevno kao začin hrani ili kao čaj, koji kod bolesti disajnih organa može da se meša s anisom, uz dodatak meda. Nemačka komisija preporučuje kim za decu kod tegoba zbog nadutosti (Roemheldov sindrom).
Ulje se u medicini koristi i za lečenje bolnih mesta na telu – lokalno i u kozmetičkoj industriji. Napitak od kima jača želudac, čisti creva i uravnotežuje crevnu mikrofloru. Kim sadrži obilje minerala (bakra, cinka, kalcijuma, kalijuma, mangana, magnezijuma, selena, gvožđa) i vitamina (vitamin A, vitamin C, vitamin E, kao i vitamina B-kompleksa, tiamin, piridoksin, riboflavin, niacin).
Kim koristimo kao: anestetik, antiseptik, antispazmodik, antioksidans, antiinflamatorik, antikarcinogenik, aromatik, digestiv, dispeptik, diuretik, ekspektorant, emenagog, galaktogog, fungicid, karminativ, sekretolitik, stimulant, tonik, vermifug.
