Teške posledice: Loša ishrana ubija vaše telo

Povećana kiselost organizma može da ošteti, pa čak i da uništi organe i ćelije.

Sve namirnice koje jedemo mogu da zasite, ali i da „začine” organizam, jer utiču na pH ravnotežu. Recimo, uzimanjem velikih količina mesa, mleka i mlečnih proizvoda, industrijski prerađene hrane, jaja, belog brašna i šećera, brze hrane, veštačkih zaslađivanja i konzervanasa, gaziranih slatkih pića, povećava se kiselost organizma, što može da ošteti ili potpuno uništi sve organe i ćelije. Pomenuti disbalans utiče na slabljenje imunog sistema, podstiče razvoj depresije, nervoze i sindroma hroničnog umora, ali ima značajnu ulogu u nastanku gotovo svih hroničnih bolesti, pišu Večernje novosti.

Sa druge strane, povrće i voće, koje nije konzervisano ili marinirano, razgradnjom daje produkte koji povećavaju bazne ili alkalne rezerve organizma. Svi organi u ljudskom organizmu rade normalno samo kada su količine baznih i kiselih supstanci u telu u ravnoteži.

– Krv ima konstantnu pH vrednost koja iznosi 7,35 do 7,45 – objašnjava mr Marijana Mitrović, specijalista medicinske biohemije Instituta za transfuziju krvi Srbije. – Pri ovoj vrednosti nesmetano se odvijaju svi biohemijski procesi u organizmu. Ovu optimalnu vrednost održavaju različiti mehanizmi: acidobazni puferski sistemi, mehanizam disanja i funkcionisanje bubrega. Odstupanje pH vrednosti krvi može da se manifestuje kao acidoza (pH manji od 7,35), ili kao alkaloza (pH veći od 7,45). U zavisnosti od toga da li je odstupanje izazvano poremećajem metabolizma ili disanja, acidoza i alkaloza mogu biti metaboličke ili respiratorne.
DISANjE POBOLjŠAVA PH BALANS Balans kiselina i baza u telu bolje će se održavati ako: – žvaćite hranu najmanje 35 puta, jer pljuvačka dodaje baznost svakom zalogaju, – uz svaki obrok jedete zeleno lisnato povrće, – radite vežbe disanja 15 do 30 minuta svakoga dana, jer poboljšavaju pH balans u telu. Umerene vežbe pojačavaju detoksikaciju i eliminaciju kiselih supstanci iz tela, ali vežbanje koje dovodi do iscrpljenosti stvara neželjenu kiselu reakciju!

Vrednost pH krvi može lako da se odredi pomoću pH papira (lakmus papira), a kontroliše se kod nekih bolesti i stanja kao što su dijabetes, metabolički poremećaji, teška oštećenja bubrega. Ova vrednost krvi se obavezno određuje u tzv. gasnim analizama koje se rade u operacionoj sali jer pomaže u praćenju opšteg stanja pacijenta, da li možda gubi elektrolite i kakvo je disanje.

– S obzirom na to da loša ishrana može da dovede do nagomilavanja kiselina u krvi, treba obratiti pažnju na namirnice – kaže mr Mitrović. – Odgovarajuća izbalansirana ishrana, uzimanje dovoljno tečnosti i umerena fizička aktivnost imaju važnu ulogu za održavanje pH vrednosti.

KISELA HRANA

Mlečni proizvodi: maslac, topljeni sir, sladoled, sojino i kravlje mleko, tvrdi sirevi

Meso: sva mesa, jaja, ribe i rakovi, iznutrice i mesne prerađevine

Žitarice: sve žitarice i prerađevine uključujući hleb, testeninu i pirinač.

Koštunjavo voće, semenke i ulja: lešnik, orah, brazilski orah, pistaći, bademovo, susamovo, suncokretovo ulje, ulje šafrana

Voće: ušećereno voće, šljiva, brusnica, višnja

Zaslađivači: šećer, kukuruzni sirup, rogač
BAZNA HRANA

Mlečni proizvodi: pavlaka, sir i jogurt Povrće: cvekla, brokoli, kupus, šargarepa, celer, blitva, krastavci, maslačak, patlidžan, beli luk, zeleni grašak, kelj, zelena salata, pečurke, luk, paprika, alge, spanać, paradajz, đumbir, krompir, vlašac, korijander, bamija Voće: avokado, ananas, banana, borovnica, breskva, limun, lubenica, nektarina, malina, mandarina, grejpfrut, dinja, mango, kruška, jabuka, kupina, trešnja, papaja, narandža, kajsija, ribizle, suvo grožđe, grožđe, jagode Koštunjavo voće, semenke i ulja: seme bundeve, mak, kesten, ulje noćurka, susam, badem, izdanci, ulje avokada, kokosovo ulje Žitarice: zob, kafa, divlja riža

Začini i ostalo: džem, žele, kvasac, čokolada, šećer, kakao, vanila, crni čaj, balzamsko sirće, kari, med. Izbegavati čokoladno mleko, gazirana pića, duvan, vino i alkohol.

Neutralna ulja: hladno ceđeno maslinovo, sojino, laneno

STRADAJU SRCE, KOSTI, KOŽA

Poremećen PH krvi ostavlja razne posledice na organizam:

* Kardiovaskularni sistem: hipertenzija, poremećaj cirkulacije, vrtoglavica, migrena.

* Metabolizam: napadi gladi ili iznenadna želja za slatkim, dijabetes, kamen u bubregu.

* Probavni sistem: hronični i akutni gastritis, problemi sa probavom (zatvor), nadutost.

* Koštano-mišićni sistem: giht, bolovi u mišićima, oštećenje međupršljenskih diskova, hroničan i akutan bol u leđima i vratu.

* Dermatologija: opadanje kose, krti nokti, suva koža, gljivične bolesti, akne, celulit.

* Stomatologija: karijes, parodontoza.