Kalorije su jedinica energetske vrednosti hrane. Kada je reč o ishrani, kalorije se odnose na energiju oslobođenu iz hrane tokom procesa razgradnje, tj. varenja.
Važno je napomenuti i to da se energetska vrednost hrane na deklaracijama proizvoda navodi u kilokalorijama (kcal). Dakle, kada govorimo o kalorijama, zapravo se misli na kilokalorije.
Često nas namirnice kojima smo okruženi navedu na pogrešan trag, pa smo zbog načina na koji se pojedine namirnica reklamiraju uvereni da jedemo nešto što je “zdravo”.
Kokosovo ulje
Kokosovo ulje ima široku primenu u domaćinstvu te je bez njega vrlo često nezamislivo okrenuti se zdravijem načinu života. Jedna kašičica kokosovog ulja ima 120 kalorija odnosno 12 grama zasićene masti, što odgovara 60 posto potrebne količine masnoća u jednom danu. Istina je da je zdravije od drugih biljnih ulja, ali kada u tiganj dodate i do dve-tri kašičice, time ste već uneli više od dodatnih 300 kalorija u svoju prehranu.
Proizvodi bez glutena
Poslednjih nekoliko godina postalo je pomodno ne jesti hranu koja sadrži gluten. Ako niste netolerantni na gluten, zaista nema razloga da konzumirate hranu bez glutena. Proizvodi bez glutena nisu ništa zdraviji od onih koji ga sadrže, već su samo namenjeni spomenutim zdravstvenim stanjima. Ipak, kada posegnemo za testeninom bez glutena, uvereni smo da sadrži i manje kalorija jer je reč o izvikanoj “zdravijoj” verziji.
Pripremljene mešavine za koktele
Tokom letnih meseci, više nego ikada posežemo za koktelima, a i u prodavnicama se nudi veliki izbor unapred pripremljenih mešavina. Iako se to na prvi pogled čini kao mnogo praktičnija i jeftinija opcija nego da kupujemo sve sastojke i mešamo ih sami zajedno, takve mešavine sadrže vrlo velike količine šećera. Srećom, postoje i ona letna pića koja možemo pripremiti sami s vrlo malo sastojaka, a koja imaju malo kalorija.
Kupovna granola
Granola u obliku pločica s dodacima često se prezentuje kao najjednostavniji način zdrave ishrane za kojom ljudi posežu kada su u žurbi ili van kuće. Upravo i ona ima vrlo visok procenat šećera, a premalo ostalih sastojaka.
Iako, zaista jesu praktične, potražite one koje u sebi imaju barem 4 grama proteina i vlakana, a manje od 6 grama dodatog šećera. Takođe, obratite pažnju na to da je u sastojcima prvo navedena hrana poput badema, oraha ili jabuka.
Sos od paradajza
Baš kao i kečap, sos od paradajza koji koristimo u umacima zasićen je šećerom, ali i visokim procentom natrijuma koji duže čuvaju svežinu proizvoda. Srećom, na tržištu postoje i verzije bez dodatnog šećera, samo treba obratiti pažnju na deklaraciju. Uvek je najbolja opcija da sami napravite svoj sok od svežeg paradajza.
Salata s dresingom
Kada pazimo na ono što unosimo u sebe, vrlo često u restoranima posežemo za salatama, naročito tokom letnih meseci. Međutim, ako je na tu salatu dodat dresing koji sadrži nešto više od maslinovog ulja, soli, limuna ili jogurta, salata može postati prava kalorična bomba. Zato je dobra ideja da u restoranu zamolite da vam donesu salatu bez dresinga pa je sami začinite dostupnim začinima.
